Boletín Oficial del Estado: Real Decreto 164/2014, de 14 de marzo, por el que se establecen normas complementarias para la producción, designación, presentación y etiquetado de determinadas bebidas espirituosas. Se elabora la Indicación Geográfica Protegida Pacharán Navarro, pero también de otras regiones próximas desde que comenzase su comercialización a principios del siglo XX, [1 ]​ tales como Aragón, País Vasco, La Rioja, Castilla y León o Cantabria, e incluso en el departamento francés de Pirineos atlánticos. Vous trouverez ici une sélection de 50 marques de patxaran et une présentation de la star des digestifs basques.

Patxaran - Wikipedia Patxaran - Wikipedia

El contenido en aceites esenciales naturales procederá exclusivamente de la utilización de Pimpinella anisum, L. Pacharán Tía Arantza utilise différentes variétés de prunelles, car chacune apporte une caractéristique spécifique au produit final. v=TrsLVWQL-dQ Video can’t be loaded because JavaScript is disabled: Pacharán Ordesano en Aragón TV (Tempero) (https://www. Características que definen la perfección de este pachará: el color rojo pasión que nos llama la atención al servirlo en la copa, el aroma y todos sus matices en olfato y el sabor largo, intenso, pero sobretodo afrutado y permanente en boca. Graduado en Cocina-Gastronomía y Servicios de Restauración en la Escuela de Hostelería y Turismo CETT y Postgrado en Gestión y Restauración por la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona ESHOB.Para lograrlo pusimos en marcha una investigación para conseguir cultivar las endrinas: teníamos que “domesticar” la planta silvestre, el Prunas spinosa.

Zoco Pacharan Navarro Liqueur : The Whisky Exchange

su aroma es suavemente afrutado sobre un fondo anisado que provoca una entrada en boca fresca, con la acidez que aportan las endrinas y equilibrada por el dulzor del anís. Le pacharan Azanza a été récompensé par le Club des Sommeliers comme le meilleur pacharán de Navarre en 2012.

El pacharán Zoco revela su secreto en sus ingredientes, utilizando endrinas de origen navarro recolectadas en su perfecta maduración durante la temporada de otoño en su mejor momento. El Consejo Regulador está formado por empresas y productores con una larga tradición en la elaboración de este licor y trabajan conjuntamente para controlar de forma precisa, la materia prima, el proceso de elaboración y el producto final hasta conseguir una bebida de calidad. La información de las cookies se almacena en tu navegador y realiza funciones tales como reconocerte cuando vuelves a nuestra web o ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones de la web encuentras más interesantes y útiles.

Pacharan | Liqueur Basque | plus de 50 marques Pacharan | Liqueur Basque | plus de 50 marques

Estaba presente en las celebraciones importantes de la época y utilizada en la Corte por sus propiedades medicinales.

Ahora da un nuevo giro a su historia y, sin perder de vista sus raíces y ese objetivo primordial de ser el nexo de todo “lo que de verdad nos une”, se moderniza y sofistica con una espectacular nueva botella que deja atrás el modelo con el que se ha identificado durante casi medio siglo. El Ordesano nació en 2009 en la población de Broto, en el Pirineo Aragonés, entre paisajes espectaculares del Valle de Ordesa y Monte Perdido. El emblemático Zoco demuestra a través de su sabor, la perfecta fórmula de ENDRINAS + ANÍS, una combinación que hace el milagro de esta bebida española con tanta tradición. Y así llegamos a los años 80 con el pacharán popularizado en toda España… pero elaborado con endrinas del este. Sin embargo en nuestras fincas catamos periódicamente las endrinas desde inicio de septiembre y decidimos cuándo están suficientemente maduras para hacer nuestro pacharán.