To cook the salmon, heat the olive oil in a pan large enough to hold the salmon in a single layer – this is important – the fish needs the residual heat from the base of the pan and will cook unevenly if in more than one layer.

La preuve en image que tout n’est pas parfait dans ma cuisine 😅ici aussi il y a des ratés … mais je voulais quand même vous proposer cette brioche de saison au façonnage laborieux 🤣La brioche était excellente, un petit goût de potimarron, d’épices, top ! Vous pouvez ajouter quelques pépites de chocolat pour encore plus de gourmandise !

More elegant than a British roast potato, but still easy to make, these potatoes are perfect with roast meats and other dishes. On trouve la choucroute crue en pot de 1 kilo dans les magasins bios (j’espère qu’il en restera lors de ma prochaine sortie…). Les gens ne disent jamais qu’ils les ont fait : ici par exemple, les gens disent juste : oh ça a l’air bon …

Roll me into a ball and coat me in browned butter. I wanna live out my days as a Pommes Noisettes. Please explain. What are Pommes Noisettes? Coulez l’appareil sur une plaque de cuisson (recouverte de papier) tout en gardant une épaisseur de 3-4 millimètres.Noisette is French for “hazelnut” and basically refers to the potatoes which are cut into cute, hazelnut shapes before being coated in butter, giving you a fragrant nuttiness. They’re also known as “fried potato balls” but that just doesn’t sound as fancy tbh. I like to describe them as nuggets of golden nutty deliciousness because they really start to glisten when you see them frying in all that lovely hot browned butter. I love how much you can get from only two ingredients, it’s seriously impressive, but of course I had to add more. How do I make the little ball shapes?

Vérifiez que votre huile de friture est chaude(environ 165°C) avant de mettre vos pommes noisettes. Vous pouvez utiliser un thermomètre de cuisine, comme moi, ou faire tomber une goutte d'eau dans la casserole. Si ça grésille, c'est que vous pouvez l'utiliser dès maintenant.

Commentaires

Je suis stupéfaite de l’amabilité qui transpire de ces deux commentaires. On a le droit de ne pas aimer (ou d’être un éternel insatisfait de la vie), mais interagir comme ça avec les gens, ça me dépasse complètement. Cut the potato leftovers into small pieces and return to the saucepan with the cooking liquid that has been strained into the jug. Comme ce n'est pas la 1ère fois que vous venez ici, vous voudrez sans doute lire mon e-book " 50 astuces qui feront de vous un pro en cuisine " - cliquez ici pour télécharger le livre gratuitement ! 🙂