Tato hmota je vhodná jak pro potahování dortů, tak pro modelaci, což ji činí všestranným nástrojem v cukrářské dílně.

SmartFlex contains Xanthan gum so feels much more elastic than some sugarpastes - great when covering complex shapes or sharp edges V cukrářském světě, kde estetika a stabilita jdou ruku v ruce, se potahovací hmoty stávají klíčovým prvkem v designu dortů. Smartflex Velvet , maďarská cukrářská hmota, si získala srdce mnoha cukrářů díky svým unikátním vlastnostem a flexibilitě použití. V tomto článku se ponoříme do světa této oblíbené hmoty a prozkoumáme, proč je tak vyhledávaná mezi profesionály i amatéry.Főként torta, de tányérdesszertek esetében is használatos bevonat, a tükörglazúr, a mirror glaze. Ez a kissé folyós és ragacsos bevonat cukor, zselatin, glükóz szirup és víz megfelelő arányú elegyéből és valamilyen ízesítőből áll. Ez rendszerint olvasztott csoki vagy tejszín. Gyönyörű, tükörfényes bevonatot képez a süteményeken, színezhető, márványosítható. Kínálatunkban megtalálható a Smartlex fondant, amely egy kész fondant, nem kell az otthoni fondant készítéssel bajlódni. Kiválóan színezhető, szakadásmentesen nyújtható, nem repedezik és nem ragad, vagyis könnyű vele dolgozni, rendkívül kiadós. Unidec dekorációs massza stored and handled in an environment which also handles marzipan, so there is always a small risk of nut traces being present The best part is, it rolls even thinner than your average sugarpaste, making it longer-lasting and super cost-effective. What's not to love?

Barvení: hmotu lze snadno obarvit pomocí potravinářských barev, což vám umožní vytvářet nádherné a živé výtvory. The sugarpaste has a silky smooth feel, is extremely elastic yet structurally sturdy at the same time, allowing you to create difficult and unique shapes or designs.

Přihlaste se prosím znovu

Próbáld ki te is otthon fondant masszáinkat, mert olyan gyönyörű tortákat készíthetsz a segítségükkel, hogy mindenkinek leesik majd az álla! Legnépszerűbb fondant márkáink: Její schopnost udržet tvar a stabilitu i při delším transportu a v teplejším prostředí ji činí ideální volbou pro svatební dorty a jiné slavnostní výtvory. Propracování hmoty: nebojte se intenzivněji propracovávat hmotu na pracovní ploše, aby získala tu správnou konzistenci pro práci.

We first developed our original “Formix” cake covering which proved to be extremely popular. New developments, food technology and extensive testing helped launch our Formix Pro and Premium range. We aim to provide cake decorators with a fantastic range of colours and bag sizes, giving you brilliant coverage and professional results every time. If you're worried about how much sugar paste you need, follow our how much sugar paste do I need to cover my cake guide.A nagy fondant masszát lapítsd el egy kicsit. A közepébe helyezd a kis darab színes fondantot, majd hajtogasd rá a nagyobb darabot.

A klasszikus fondant (ejtsd: fondan) alapja nem más, mint porzselatin, porcukor, vaj és méz megfelelő arányú keveréke. Torta bevonására ugyanúgy használható, mint a marcipán, színes, édes bevonóként használata még talán egyszerűbb is. A vajnak köszönhetően a fondant-nak alapvetően kellemes tört tojásszíne van, de ha kókuszzsírral készítjük, akkor egészen fehér alapmasszát is kaphatunk eredményül. A méz színe is befolyásolja a fondant színét, ha világos anyagot szeretnénk, akkor érdemes minél áttetszőbb mézet választani, például akácmézet. A méz helyettesíthető glükózsziruppal, kukorica-sziruppal is, a zselatint pedig helyettesíthetjük agar agarral. Fondant készítése és a fondant tárolása

Ha úgy gondolod, hogy nem elég erős a fondant színe, adj hozzá még ételfesték gélt és gyúrd tovább, hogy egyenletes színt kapj. Ha rám hallgatsz nem kísérletezel tovább házi tortaburkóló masszával. Fondantjainkkal egy álom dolgozni! Ačkoliv může být počáteční tvrdost hmoty trochu výzvou, jakmile se s ní začne pracovat, stává se měkkou a snadno ovladatelnou, což ji činí vhodnou pro cukráře na všech úrovních dovedností. A nyújtás előtt porcukrot vagy étkezési keményítőt kell a deszkára szórni, hogy ne tapadjon le a massza, ne szakadjon el. Smart Flex is a dense sugarpaste so has good structural strength when used on taller or deeper cakes