Por esto me hace gracia ver algunos medios que empiezan a anunciar las lectinas como el nuevo gluten, cuando han estado en el mismo carro desde que las plantas empezaron a evolucionar. Lo que no sale en estos medios es que…

Dieta carnivoră elimină alimentele extrem de nutritive, cum ar fi fructele, legumele, leguminoasele și cerealele integrale, toate acestea conținând vitamine și minerale benefice. Pero si priorizamos las grasas y partes del animal densas en nutrientes es imposible tener exceso por una razón muy sencilla. La sensación de saciedad. Por eso cuando hablé a fondo de la flexibilidad metabólica comenté que es una mala idea una dieta alta en hidratos, pero aún peor una en la que haya mucha grasa y muchos carbohidratos a la vez. A poder ser los estudios tendrían que ser las llamadas pruebas controladas aleatorias, en las que los participantes no saben qué variable se les está midiendo. Después ya al máximo nivel de evidencia tenemos los metanálisis, que son tal vez el indicador más cercano a una verdad científica. Lo que se hace es juntar todas estas pruebas controladas, y analizar qué tienen en común. Aquí alguien nos dirá «bueno no importaaaa porque la cantidad de vitamina C en la carne y órganos es muy baja comparada con la naranja o el kiwi».Estaba haciendo una dieta cetogénica incluyendo todo de productos vegetales. Empecé con un poco de estreñimiento y como más fibra metía, más tenía que apretar para que saliera la «sorpresa». Calculé que el primer mes de carnívora comí unas 3.000kcal (algunos días más) en sólo 1 o 2 platos diarios y adelgacé de la parte del medio mientras aumentaba fuerza en el gimnasio.

Nuestra microbiota cambia en 24 horas según lo que comamos, o sea que el hecho de empezar a probar si la dieta cetogénica es para nosotros hace que potencialmente podemos ver cambios a mejor en muy poco tiempo. O al menos ver si nos sentimos mejor de digestión. Joer, es lo que me motivó a probar a mí la dieta carnívora durante un mes y seguir con ella. En la década de los 50 empezó a investigar el efecto de este tipo de colesterol en la dieta y desarrolló la llamada «hipótesis de lípidos» y los supuesto efectos nocivos LDL para el corazón. El problema con esta hipótesis del señor Ancel Keys, es que sus modelos para estudiar esto fue desarrollado con… conejos.Varios estudios ya demostraron que la de ganadería industrial tiene mucho más estrés oxidativo que a parte de tirar los nutrientes por la borda, puede incluso ser perjudicial. El problema es que con todo lo que hay en el supermercado cuesta sacarlas de la dieta porque… ¿sabéis qué tiene lectinas? pues casi todos los alimentos del mundo vegetal. LDL es el tipo de colesterol al que (mal) llamamos «malo» porque supuestamente causa enfermedades del corazón. Eso dicen esos cardiólogos que sólo se lo miran como una métrica. Finalmente si aún tenemos algo de hambre podemos llenarnos de toda la proteína que queramos y ahí no tardaremos mucho a no querer comer más.

La diferencia de huevas de pescado y el caviar no sólo es el precio, si no que el caviar sólo viene del pez esturión, así que podéis preguntar por hueva de salmón u otros pescados y que sean pescados de la forma más sostenible posible. Si son de granja, que al menos sean de granja ecológica. Médula del hueso Aceasta exclude toate celelalte alimente, inclusiv fructele, legumele, leguminoasele, cerealele, nucile și semințele. Są jednak pewne kontrowersje dotyczące optymalnego spożycia mikroelementów i najlepiej reprezentują je dwie główne odmiany carnivore. En resumen, muy mala ciencia por parte de este señor, y claro, no había internet para que nada lo debatiera…Având în vedere că dieta carnivoră constă exclusiv din alimente de origine animală, aceasta poate fi bogată în grăsimi saturate și colesterol.