Nonostante anche le aziende utilizzino la stessa ricetta della produzione casalinga, la tecnologia fa senza dubbio la sua parte. Giunte in sede, le bacche vengono lavate accuratamente in acqua fredda e dunque immesse nei silos d’acciaio in infusione in alcool puro. Alcune aziende preferiscono effettuare un’incisione nella bacca per favorire il rilascio dell’essenza e la penetrazione dell’alcol. Lucrezio R Mirto maturato in barrique – 50 cl, alc. 38 %, Preis 27 Euro – Lucrezio R – Berchidda (OT) Bewertung 87/100 Dem Mirto wird eine verdauungsfördernde Wirkung zugeschrieben, weshalb er oft nach dem Essen getrunken wird. Bei der Herstellung „Mirto di Sardegna tradizionale“ ist es verboten, dem Likör Konservierungs-, Aroma- oder Farbstoffe oder sonstige Zusätze beizufügen. Auch der Einsatz anderer Destillate als purem Alkohol ist verboten. Der Mirto ist zwei Jahre haltbar, dann spätestens sollte er getrunken werden. Das gilt auch für den hausgemachten Mirto, der nach zwei Jahren deutlich an Qualität verliert. Le foglie di quest’arbusto, invece, possono essere adoperate per la preparazione di infusi e decotti. L’infuso è indicato per l’efficacia astringente in caso di diarrea e contro le emorragie. Il decotto è consigliato per le affezioni a carico delle vie respiratorie, come bronchiti e infiammazioni.

Definizione di un Disciplinare di produzione riferito alla materia prima, al processo di trasformazione e allo standard del prodotto. Ingredientes: - 600 gramos de bayas de mirto - 1 litro de alcohol puro a 90º - 1 litro de agua - 600 gramos de azúcar. La cantidad de azúcar se puede reducir en 100 gramos si se prefiere un licor no demasiado dulce. Fior di Mirto Biologico 50 cl, alc. 30%, Preis 18 Euro – Bresca Dorada – Muravera (CA) Bewertung 86/100 Murta – 50 cl, alc. 30 gradi, Preis 16 Euro – Liquorificio Artigianale Fonnese – Fonni (NU) Bewertung 87,5/100 Tremontis, 70 cl, alc. 30%, Preis 20 Euro – Distilleria Tremontis – Paulilatino (OR) Bewertung 93/100, „Ausgewogenheit, Eleganz, Kraft und Ausdauer für einen Mirto, der schwer zu vergessen ist, mit würzigen, balsamischen und blumigen Düften, die sich mit deutlichen Noten von mediterraner Macchia verbinden.“

Quali cocktail fare con il liquore mirto?

Benalonga – 70 cl, lc. 28 %, Preis 10 Euro – Liquorificio Tremontis – Paulilatino (OR) Bewertung 87/100 Despite the different opinions on how and when to drink it, all Sardinian agree on the fact that mirto has to be stored in a freezer, served cold, and enjoyed with friends and family. Best Commercial Brands Of Mirto

Il prodotto ha in genere una gradazione alcolica del 30% o del 32%. Alcune Case offrono però al mercato liquori con gradazione inferiore (28%) o superiore (35%). So what’s in mirto? Apparently, not much beyond myrtle berries and either honey or syrup. Huh. I can do that. It isn’t too different from my elderberry liqueur, only with myrtle berries. But how would I find this mystical plant? Photo by Holly A. Heyser La fioritura avviene nel periodo tra maggio e luglio: i fiori son bianchi, profumati e composti da cinque petali. Le bacche giungono a maturazione verso fine novembre e si presentano tonde e di colore bluastro: esiste inoltre una variante con bacche bianche. I fiori del mirto Any Sardinian will tell you that homemade mirto is the best – and their homemade mirto is the best of the best – but also, they won’t let you bring a bottle home, it’s their precious homemade mirto (just kidding!).Der Mirto ist viel mehr als nur ein Likör aus Sardinien. Sardischer Myrtenlikör hat eine Jahrhunderte alte Tradition und ist immer noch sehr aktuell in der kulinarischen Welt der Insel. Der Mirto ist heute DER sardische Likör überhaupt.Als„Mirto di Sardegna“ist er in die offizielle, vom italienischen Landwirtschaftsministerium geführten Liste der traditionellen landwirtschaftlichen Produkte Sardiniens (Prodotti tradizionali della Sardegna) aufgenommen worden. Der Mirto di Sardegna, der Myrten-Likör aus Sardinien, ist etwas sehr Besonderes. Er ist deshalb auch eines der beliebtesten Mitbringsel aus dem Sardinien-Urlaub. Das gilt nicht nur für Touristen aus dem Ausland, sondern auch für die vielen Besucher vom italienischen Festland, dem „continente“. Deshalb hat die italienische Zeitschrift und Internet-Plattform „Vinodabere“ (Wein zum Trinken) eine Mirto-Verkostung durchgeführt. Damit will sie Sardinien-Urlaubern professionelle Hinweise geben, welche der mittlerweile sehr zahlreich angebotenen sardischen Myrten-Liköre besonders gut und empfehlenswert sind. Il processo di invecchiamento può durare anche un anno, perfino nelle produzioni industriali. A seconda del tempo di maturazione, possono cambiare le caratteristiche organolettiche del mirto. Secondo gli esperti, il periodo migliore per la degustazione è compreso tra uno e due mesi dopo la preparazione. Ma il mirto è utilizzato anche in altri campi: alcune pasticcerie sarde infatti lo usano per l’aromatizzazione di alcuni dolci tipici, come ad esempio i gueffus, ovvero dei bocconcini di mandorla e zucchero dal sapore semplicemente irresistibile.

Quello che si ottiene, denominato prodotto di massa, è un estratto idroalcolico con gradazione superiore al 50% e viene mantenuto tal quale nei sili di stoccaggio. Mirto di Sardegna: un’istituzione della regione insulare Il Mirto di Sardegna è un liquore digestivo tra i più apprezzati dai consumatori di tutto lo Stivale. Vogliamo condividere il successo con un “grazie di cuore” rivolto a tutti coloro che amano i prodotti San Martino, a tutti i nostri collaboratori e a tutti coloro che hanno partecipato a questo evento.

Uno dei limiti climatici di questa pianta è relativo alla scarsa resistenza al freddo troppo intenso prolungato. Si tratta, in effetti, di un arbusto che richiede delle condizioni climatiche abbastanza miti ed è per questo motivo più diffuso in zone costiere. Las bayas de mirto se infunden en alcohol puro en un recipiente hermético y se dejan en remojo en la oscuridad durante unos 40 días: agitar el recipiente de vez en cuando también es importante. Después del período de infusión, se filtra el líquido y se exprimen las bayas con un paño o un molino de vegetales, para extraer todos los jugos. Preparar un jarabe hirviendo el agua y añadiendo el azúcar. Dejar enfriar el jarabe y mezclarlo con el alcohol aromatizado. Filtrar todo de nuevo, embotellar y dejar reposar durante un mes antes de consumirlo.

Auf Sardinienwird er auch immer noch in vielen Familien selbst hergestellt und mit Stolz dem Gast angeboten – ob nach dem Essen als Digestif oder einfach so als Begrüßungstrunk. Manche traditionellen Restaurants bieten ihren Gästen zum Abschuss des Essens einen Mirto an. Selbst gemachter Mirto ist auch ein beliebtes Gastgeschenk, wenn man zum Essen eingeladen ist oder einen Verwandten- oder Bekannten-Besuch macht. In fitoterapia, infatti, la pianta è usata come sedativo in caso di bronchite. Distillando fiori e foglie, inoltre, si può ottenere una lozione da usare sulla pelle per ristabilirne l’equilibrio. Grazie alla sua azione tonica e antisettica è impiegato come ingrediente di creme cosmetiche. Viene adoperato anche all’interno di detergenti intimi adatti a pelli sensibili. The traditional Sardinian liquor is also popular in neighbouring Corsica, known as Licor di Mortula in Corsican. The myrtle berry grows freely in both islands, legend says that bandits from Sardinia introduced the beverage after spending time in Corsica.

Il mito del mirto capace di donare vigore approdò presto anche tra gli antichi Romani, i cui soldati erano soliti adornare il proprio capo con questa particolare pianta mediterranea prima di partire alla conquista di nuovi territori. Il mirto prima del liquore Questa pianta arbustiva è strettamente associata alla tradizione popolare della Sardegna. Questa è infatti la regione italiana in cui l’arbusto risulta essere più diffuso. Molto rinomato è anche il famoso liquore digestivo ricavato dalle bacche commestibili della pianta. Diffuso in alcune aree del Mediterraneo e su tutto il territorio regionale, il mirto è un arbusto spontaneo sempreverde che predilige i climi temperati e i terreni acidi.