TAPU' IL TAGLIA PUNTARELLE, Handmade Made in Italy Vegetable Cutters Multi-purpose Mandolin Vegetable Slicer Julienne Cut

Product Information

Traditionally a wire puntarelle cutter is used to cut the vegetable into strips. I prefer to shave them on a mandoline slicer. Wash and clean the chicory. Save the outer leaves for soup. Break off the buds. Slice thinly. Cut the slices into julienne. Soak in ice water for 30 minutes. Il sistema di sicurezza integrato previene le accensioni involontarie, mentre il serbatoio in dotazione può contenere fino a cinque litri d’acqua per concedere una buona autonomia di lavoro.

Qualsiasi sia la vostra scelta, una volta acquistato il prodotto, dovrete cercare di capirne al meglio il funzionamento. Il nostro consiglio è sempre quello di leggere approfonditamente il manuale di istruzioni, soprattutto se non avete mai utilizzato una tagliapiastrelle. Meanwhile, prepare the sauce. If you have a mortar fill the anchovies, garlic peeled and cut it with a pestle to a pulp, add oil and vinegar until you have a smooth sauce. Alternatively, you can prepare it with a mixer. To make the traditional chicory salad, you remove the outer leaves to reveal the heart. Remove the buds and cut into a thin julienne, then soak in ice water. Cleaning and cutting In base al materiale che avete intenzione di tagliare dovrete dedicare un budget ben specifico. Per quanto riguarda le più comuni piastrelle potrete cavarvela con qualche centinaio d’euro, invece, per tagliare piastrelle dure sarete costretti a spendere una cifra molto più elevata, trattandosi solitamente di elettroutensili per professionisti del settore. Limiti: Pur performante e versatile nel taglio di piastrelle quadrate, questo modello risulta difficile da usare con forme diverse, a causa di un sistema di bloccaggio pensato per angoli retti.If you can't find Italian chicory, you can substitute endive or escarole. Make sure to use the most crisp bottom portion.

Puntarelle is a type of chicory grown in Italy. The young shoots are pushed through the wooden slicer, rivet side up, cutting them thinly longitudinally. The sliced puntarelle is then soaked in ice water to make them curl, ready to be tossed in an anchovy dressing to make the famous Puntarelle alla Romana salad.

Precisione : La doppia scala di misurazione e il dispositivo R.A.S. (Roller Adjuster System) che impedisce qualsiasi movimento laterale, assicurano incisioni estremamente precise sia nei tagli dritti sia in quelli obliqui, così come nella realizzazione delle tessere musive.