Además, no podemos dejar pasar de alto el punto más importante de todos: si no se realiza el proceso de destilación de forma correcta puedes morir. El tequila es un producto con Denominación de Origen (DOT), que le da a la bebida la característica de exclusividad de elaborarse sólo en ciertas regiones que se encuentren en denominación de origen. Para el tequila, estas regiones son: Jalisco, parte de Nayarit, parte de Michoacán, parte de Guanajuato y parte de Tamaulipas. Definición del tequila En 2020, la producción nacional de agave fue de 1 913 026 toneladas en las que 13 estados del país participaron; sin embargo, Jalisco fue el principal productor con 59.9%, seguido por Guanajuato y Oaxaca respectivamente (Ver imagen). Es entendible que a la mayoría de las personas que consumen tequila prefieran un reposado o añejo, pues durante la maduración el tequila se «suaviza» y el alcohol pierde un poco su intensidad. Durante muchos años se le conoció como vino de mezcal o mezcal tequila , ya que mezcal era uno de los nombres del agave.

Tiempo Tequila Reposado Cristalino - Our Man On The Ground

Pedimento de exportación y Certificado de Exportación emitido por el Consejo Regulador del Tequila para ser entregado a la aduana de México. Puedes repetir este proceso las veces que quieras con diferente temporalidad 2 meses, 6 meses, 1 año, 2 años… todo depende de que tan grande sea la barrica y no olvides considerar el “Angels Share”. Los parámetros para determinar el consumo de bajo riesgo de alcohol, para mayores de edad que gozan de buena salud, según la Norma Oficial Mexicana NOM-047-SSA2-2015, son los siguientes, cabe destacar que se recomienda que tengas días libres de consumo: Como parte del proyecto estratégico del paisaje agavero, se han destinado más de 70 millones de pesos de la Secretaría de Cultura, los cuales han sido invertidos en los municipios de El Arenal, Amatitán, Tequila, Magdalena y Teuchitlán, los recursos han sido utilizados para adquirir fincas históricas y restaurarlas como museos en la "zona de protección" del paisaje agavero, los recursos han permitido reconstruir el patrimonio histórico, las antiguas instalaciones donde se elaboraba el tequila ya que en los cinco municipios se encuentran vestigios arqueológicos de la industria del tequila, colocar señalamientos y la construcción de una serie de miradores donde usted podrá apreciar el espectáculo que ofrecen los azulados valles sembrados de agave azul, estos miradores están localizados uno en Teuchitlán, uno en El Arenal, uno en Amatitán y dos más en el Municipio de Tequila, cabe mencionar que el mirador ubicado en la Sierra de Tequila al que puede acceder en automóvil ofrece uno de los espectáculos más importantes de la región ya que desde ahí puede apreciar el Volcán de Tequila, el valle que alberga los municipios de Teuchitlán, El Arenal, Amatitán, Tequila y Magdalena y la Barranca del Río Santiago.The tequila is crafted from 100% mature blue weber agave, grown, and harvested in the Altos and Valley regions of Jalisco and produced by master distiller, Augustin Sanchez Rodriguez without any chemical intervention. El 13 de abril de 1978, se obtiene el certificado del registro del tequila en el Registre international des appellations d'origine de la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual ( Ginebra, Suiza). For me, 100% agave is not enough anymore. You get brands that are using 100% agave but have soaked their agave in acid. There’s a lot more to it than 100% agave, it’s about the manufacturing and distillation process. We’ve even experimented playing music to it!” Esta madera es tostada a diferentes grados de calor y esto aporta características especiales al proceso de curado. La mayoría de los productores limitan el añejamiento del tequila a 4-5 años, ya que aseguran que después de eso el tequila pierde mucho alcohol o el sabor de la madera se hace muy fuerte y opaca el sabor del agave.

La historia del tequila | Tequila La historia del tequila | Tequila

Considerar la demanda del cliente, ya que hay países que requieren textos legales en las etiquetas o niveles específicos de compuestos en el producto, por ejemplo: metanol, alcoholes superiores o furfurales. Además de facturas y certificados sanitarios. A escala internacional, la Denominación de Origen Tequila (DOT), es reconocida en 55 países, incluidos los de la Unión Europea. Joven u Oro, producto resultante de la mezcla de tequila blanco con tequilas reposados o añejos o extra añejo. También se denomina tequila joven u oro al producto resultante de la mezcla de tequila blanco con alguno de los ingredientes previstos en el numeral 4.1 (de la NOM-006-SCFI-2012) lo que se conoce como abocamiento. NOTA: Algunos productores mencionan que el uso de aditivos es en parte culpa de los consumidores, los cuales exigimos ver las botellas de tequila del mismo color de lo contrario podríamos pensar que tienen «algo mal». Si como consumidores nos educáramos lo suficiente para entender que el proceso de producción de tequila no es sencillo y cada paso del camino puede afectar el sabor, aroma y apariencia del tequila, entonces podríamos empezar a apreciar las verdaderas características de una bebida de agave con todas sus diferencias. In the spirit of this, Tiempo Tequila uses traditional ovens and autoclaves to steam the agave for 48 hours, and extraction is carried out by roller mill, not by the controversial diffuser method that uses high-pressure water to strip sugars from agave fibres.Como exportador, debes tener presente que la verificación de mercancías es una de las prácticas más comunes en el rubro del transporte terrestre. En el mundo licorero, añejar implica envejecer o permitir que un licor adquiera tonalidades en aroma y sabor que son transmitidos por otros elementos y que hacen aún más rico el producto.